Front Street Coffee: по запросу «Что такое кофе Гибралтар от Blue Bottle» найдено следующее
Во многих фруктовых магазинах один и тот же сорт иногда раскладывают в два отсека: на них написаны почти одинаковые названия, но цены отличаются очень сильно. При внимательном сравнении можно заметить, что дорогие фрукты обычно крупнее и выглядят лучше; те же, что подешевле, намного мельче и внешне не такие привлекательные. На самом деле, кофейные зёрна тоже
Читать полностью →
Говоря о рейтинге кофе, пожалуй, уместнее было бы сказать рейтинг цен на кофе, почему? Front Street считает, что у любого кофе есть цена, и можно чётко ранжировать его по цене, например: кофе Front Street Blue Mountain, кофе Front Street Panama Geisha, кофе Front Street Kopi Luwak и так далее — всё это самый дорогой кофе в мире.
Читать полностью →
Кофе — один из самых продаваемых напитков в мире. Поскольку страны-экспортёры кофе различаются, качество, вкус и текстура кофе в разных странах также имеют определённые различия. Так какая же страна производит лучший кофе? 1. Front Street Coffee Эфиопия Сидамо Хуакуэй кофейные зёрна, регион: Сидамо Хамбела buku A
Читать полностью →
Недавно нашумевшая на весь интернет нанкинская тётушка, полагаю, уже всем хорошо знакома. Её собственное изобретение — «пуровер-кофе» — сильно отличается от того, что мы обычно понимаем под пуровер-кофе.
Читать полностью →
Гейзерная кофеварка — это начальный инструмент для приготовления кофе во многих семьях: простая конструкция, доступная цена и насыщенный вкус. Однако способ экстракции в гейзерной кофеварке отличается от эспрессо-машины, и логика выбора зерна имеет свои особенности. Смеси (бленды) — это безопасный выбор для гейзерной кофеварки. Смеси специально разработаны для эспрессо и гейзерной кофеварки, используются смеси Манба или Баго
Читать полностью →
Когда речь заходит о гейзерной кофеварке, у многих в голове всё ещё всплывает образ «эспрессо, смесь, густая крема». И правда, варить в гейзерной кофеварке смеси — высший класс, но это не значит, что из неё можно пить только один стиль. На самом деле потенциал гейзерной кофеварки куда больше, чем кажется: от травянистой насыщенности тёмной обжарки Манделинг до чистой сладости «маленькой Голубой горы», а ещё
Читать полностью →
Регион происхождения кофейных зёрен Front Street Coffee Панама Бабочка: Бокете, Панама; высота: 1600 м; сорт: Гейша, Катуаи, Катурра; обработка: мойка; вкусовой профиль: белые цветочные ноты, цитрус, ягоды, чайное послевкусие; причина рекомендации: по вкусу напоминает фруктово-цветочный чай, освежающий вкус, подходит для пуровера, колд брю и приготовления холодного кофе Front Street Coffee Индонезия PWN
Читать полностью →
До 2000 года основным направлением в обжарке кофе была тёмная обжарка, поэтому у многих, кто начал знакомиться с кофе ещё в то время, первое впечатление о нём, скорее всего, было одинаковым — горечь. Если говорить о негорьком кофе, то тогда это был только кофе с молоком и сахаром или «два в одном» от Nestlé. А с распространением спешелти-кофе
Читать полностью →
Помимо вкуса и текстуры, послевкусие также заслуживает нашего внимания при дегустации чашки кофе. В повседневных публикациях Front Street Coffee немало описаний послевкусия кофе, ведь послевкусие чашки кофе не только связано с её качеством, но и представляет собой совершенно уникальный опыт. Однако по сравнению со вку
Читать полностью →
Сегодня, когда Front Street Coffee прибирался в небольшом уголке кофейни, был обнаружен особенный, но очень нишевый пуровер. Хотя это описание звучит весьма нишево, так оно и есть!
Читать полностью →
Так же, как при упоминании Ямайки на ум приходит Blue Mountain, так и при разговоре об Индонезии люди вспоминают местный фирменный кофе — Манделинг.
Читать полностью →
Американские зёрна отличаются сбалансированным вкусом, индонезийские и Blue Mountain подчёркивают насыщенность и плотность, а вкус африканских кофейных зёрен делает ставку на цветочные и фруктовые ноты. Среди них эфиопский кофе известен своим изящным белым цветочным ароматом и яркой лимонно-цитрусовой кислотностью, что произвело очень глубокое впечатление на многих людей. Если нужно порекомендовать один эфиопский
Читать полностью →
В последнее время матча-латте, кажется, снова вошло в моду, и его частое появление заставило Front Street Coffee невольно вспомнить об одном весьма изысканном способе приготовления кофе, которым делились в прошлые годы. Этот способ очень интересен, и сегодня мы снова поделимся им со всеми — если вам дома скучно и нечем заняться, можете попробовать ради развлечения~ Потому что при приготовлении
Читать полностью →
Введение в кофе Tipica от Front Street Coffee. Проще говоря, сорта кофе делятся на три основные категории: арабика, робуста и либерика. Это три основных вида кофейных зёрен, и где бы в мире ни выращивался кофе, он не выходит за пределы этих трёх видов. Мы часто слышим о ямайском Blue Mountain от Front Street Coffee, Front Street CoffeeХуакуэй, Front Street Coffee耶加
Читать полностью →
Когда мы пьём кофе, о чём мы говорим? Мы делимся вкусовыми оттенками кофе, информацией о происхождении кофе, параметрами экстракции кофе, сортом кофе и так далее. Сорт кофейных зёрен напрямую влияет на вкус кофе, качество, требования к выращиванию кофейного дерева, устойчивость кофейного дерева к болезням и т. д. На этот раз Front Street Coffee расскажет о спешелти
Читать полностью →
Включая Front Street Coffee, многие друзья практически не имеют никакой устойчивости к «сладости», и даже в кофе они стремятся к более сладкому. Поэтому часто, когда друзья покупают кофейные зёрна, они просят зёрна послаще. Но это также вызывает недоумение у многих: попробовав то, что друзья или бариста называют
Читать полностью →
Если сравнить Гейшу с легендарным скакуном, способным пробегать тысячу ли в день, то Hacienda La Esmeralda по праву можно назвать тем самым мудрецом, который сумел разглядеть его талант. Ведь именно Hacienda La Esmeralda раскрыла потенциал Гейши и в 2004 году на BOP позволила всем узнать её восхительный вкус, благодаря чему Гейша и стала сегодня ведущим сортом в мире specialty-кофе. Можно сказать, что если бы не
Читать полностью →
Большинство кофейных регионов стали известны во многом благодаря тому, что производимый там кофе обладает уникальными characteristics. Например, ямайский Blue Mountain, панамский Geisha, индонезийский Mandheling, а также наш юньнаньский мелкозернистый кофе. Хотя юньнаньский мелкозернистый кофе у всех на слуху, Front Street полагает, что многие не знают о нём всего. Поэтому сегодня Front Street расскажет вам, что же такое «юньнаньский мелкозернистый». Что такое юньнаньский мелкозернистый? Хотя род кофе насчитывает более 130 крупных видов, среди этих 130 с лишним видов коммерческую ценность имеют лишь 3. Это арабика, робуста
Читать полностью →
Думаю, друзья уже давно знакомы с названием «мокка», ведь в кофейном мире продукты с этим именем встречаются сплошь и рядом. Например, «кофейные зёрна мокка», «кофе мокка» или «гейзерная кофеварка мокка». Это невольно наводит на мысль: все называются «мокка» — что общего между этими тремя
Читать полностью →
В эпоху, когда спешелти-кофе только начинал развиваться, Blue Mountain, Kona и Golden Mandheling были обязательными пунктами в меню практически любой кофейни. В отличие от сегодняшнего стремления к богатому цветочному и фруктовому вкусу с кислинкой, спешелти-кофе прошлого искал насыщенный и основательный вкус. Многие отвергают тёмную обжарку, возможно, из-за
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
